تولید و عرضه استارتر ماست در پژوهشکده نانو ساختار دانشگاه پیام نور استان یزد بهره برداری رسید.

تولید و عرضه استارتر ماست در پژوهشکده نانو ساختار دانشگاه پیام نور استان یزد بهره برداری رسید.

به گزارش خبرگزاری یوپنا آذرمیدخت جلالی پژوهشگر طرح  گفت: در زمینه زیست فناوری پزوهشکده موفق به تولید استارتر مواد لبنی برای اولین بار در ایران شد.
وی درباره این مواد بیان داشت که:  این استارترها با هزینه بالایی وارد کشور می شوند که در حال حاضر با قیمت کمتری در  اختیار صنایع و شرکت های لبنی قرار می گیرند.  
جلالی ادامه داد: استارتر ماده ای است که جهت ایجاد تغییرات مثبت به شیر اضافه می شوند و محصولاتی مانند ماست که به این روش تولید می شود دارای مزایای بسیاری از جمله ساختاری ژل گونه و قالب مانند را دارد و عطر و طعم مناسبی در محصول ایجاد می شود.
لازم به ذکر است پژوهشکده هم اکنون روزانه ظرفیت تولید نیم کیلو از این استارتر را جهت مصارف مختلف صنعتی دارد.